- Objasnění rozdílů mezi verzí 4 a 5.
- Vysvětlení sporných a diskutabilních bodů.
- Schopnost implementace požadavků do vlastních systémů managementu bezpečnosti potravin.
- Připravenost na audity prováděné nezávislou certifikační organizací nebo maloobchodními řetězci.



- Přehled základních rozdílů v požadavcích verze 4 a 5.
- Stručný přehled požadavků všech kapitol.
- Diskuse, aplikovatelnost prvků v různých oborech potravinářské výroby.
- Průběh certifikačních auditů/hodnocení. Účastníci kurzu získají osvědčení o absolvování.



Kurz je určen manažerům kvality potravinářských podniků nebo osobám odpovědným za zavádění požadavků do praxe. U účastníků se předpokládá základní znalost principů systému managementu kvality a systému kritických bodů (HACCP) ve výrobě potravin, vhodná je orientace v požadavcích IFS verze 4. Výhodou je praxe v oboru.

 

8. září 2010

 

Olbrachtova 1, Praha 4

 

Bureau Veritas Training